Resep Kari Ayam Spesial Super Lezat

Kari Ayam merupakan masakan khas dari India yang kini telah cukup populer dan menyebar diberbagai penjuru dunia termasuk Indonesia. Kari ayam memang memiliki ciri khas rasa lezat berkuah kuning kemerahan yang cukup menggoda dengan komposisi rempah – rempah khas. 

Resep Kari Ayam Spesial Super Lezat

Di Indonesia sendiri kari ayam merupakan makanan yanng banyak dihidangkan apalagi ketika musim lebaran atau acara tertentu. Namun ternyata cara membuat kari ayam spesial yang sederhana dan enak ini cukup mudah dan tidak ribet. Anda dapat membuat kari ayam spesial yang enak ini untuk hidangan menu makanan sehari – hari keluarga anda. Bagi anda yang cukup suka dengan kari ayam, silakan simak resep cara membuat Kari Ayam Spesial sederhana dan enak yang akan saya bagi untuk anda dibawah ini.

Resep Kari Ayam Spesial

Bahan Kari Ayam Spesial

• ½ ekor ayam (ayam kampung lebih enak) dipotong sesuai selera
• 350 cc Santan dari ¼ butir kelapa
• 2 buah kentang berukuran sedang, potong kotak kotak
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula
• 3 sdm bawang merah goreng sebagai taburan

Bumbu Kari Ayam yang Dihaluskan

• 4 buah Bawang Merah
• 3 siung Bawang putih
• 3 butir Kemiri
• 3 Buah Cabe merah
• ½ sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe
• 1 cm Kunyit
• 1/3 sendok teh Jintan

Cara membuat Kari Ayam Spesial

1. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan
2. Masukkan Lengkuas, Sereh dan Daun jeruk purut hingga harum, aduk – aduk rata
3. Masukkan potongan ayam, aduk – aduk lagi
4. Masukkan Santan, biarkan hingga mendidih
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai rasa selera anda
6. Terakhir masukkan potongan kentang. Biarkan hingga ayam dan kentang empuk matang.
7. Jika sudah matang dan empuk, angkat
8. Beri taburan bawang merah goreng diatasnya sebagai pelengkap. Sajikan.